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2022年9月30日金曜日

かんのやさんの家伝ゆべし

 久しぶりに更新します。

今回は福島旅行のお土産で頂いた『家伝ゆべし』が美味しかったので書いています。


いろいろなゆべし

関西人の私の知っているゆべしは薄い黄色でぺろーんっと柔らかい平べったいお菓子だったんです。

透明がかった綺麗な和菓子でした。

ほんのり柚子の香りがするような...優しい味です。

どこで食べたのかわすれましたが、おかずの中にもゆべしというのがありました。


他にも違うゆべしを食べたこともあります。

ちょっと硬い物でした。

それは山梨で食べたのですが、茶色いくるみが入った少し黄色いゆべしよりは歯ごたえのあるものでした。

砂糖醤油のような味のするものだったと思います。


地域でゆべしが違うんだなと思いましたが、どちらも好みです。


かんのんやさんの家伝ゆべし

なのでこれまで知っていたものを想像して開けてみると...


三角?何か入ってますか?と不思議です。

でも単にゆべしとしか書いてない!どうして?

食べてみると甘い醤油味のもちもちした食感の生地に、

上品な感じのこし餡が入ってました。

けしの実が乗っていて噛んでる食感がとてもよかったです。

一袋に2個入っています。これも丁度いいです。

美味しい!!!


でも私の知っているゆべしではありません。

でも、お店のHPを見に行って納得しました。

どうやら福島では餡をゆべし生地で包んであるのがゆべしということのようです。

ゆべしは奥が深そうです。


この頂いた『かんのや』さんのゆべしは家伝ゆべしという種類で、

他にクルミゆべしもあるそうです。

食感は関東のゆべしの食感でその中にちょうどいい量の餡が入ってました。

餡もゆべしの生地も好きなのでこれは知らなかったことを後悔しました。

今後は気をつけて探して見つけて買おうと思います。


かんのやさんのHP

https://www.yubeshi.co.jp/

どうやら近くの百貨店にもあるようで、近々探してみたいと思います。

かんのやさんには他のお菓子もいろいろあって、

見てるといろんな物が食べたくなりました。

伝統もあるお店なんですね。


終わりに

そしていろいろなゆべしがあるとわかったので、

どこかへ行ったときにはゆべしを探して食べてみます。

漢字では柚餅子と書くようです。

不思議な流れのあるお菓子のようです。

興味が湧いてきました。


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2020年1月29日水曜日

きぬの清流(小豆)をお土産にいただきました。

ずっと前のことになりますが、ブログ書きかけなっていて忘れていました。
ご近所さんに頂いた『きぬの清流』という和菓子です。

きぬの清流

8個入りです

開けたところと説明書き

割ってみるとこんな感じ

日光のお土産です。
薄いどら焼きのような感じに見えましたが、
和風のクッキーの間に餡が挟まっています。
どら焼きとは全く違って歯ごたえが少しある柔らかいクッキーという感じですね。
1個食べてももう1個食べられるような軽い食感でした。
好きなタイプのお菓子です^^

8個入り700円(税別)ならば、私も日光に行った際はお土産に買いたいと思います。
ご近所付き合いでお土産が行ったり来たりすることはよくあります。
そのような時には渡しやすいですし、
あまり嫌いな方はいないと思います。
5個入りから28個入りまでいろいろな量が選べるので、
お渡しする方のご家族の人数に応じて選べますね。

『油、水を一切使わずに上質な小麦粉と全卵を焼き上げた和風クッキーです。2枚のクッキーで小倉餡を挟みました。爽やかな香りとほど良い口あたりをお楽しみください。』
とHPにも書いてありました。
そのとおりのお菓子です。

虎彦製菓株式会社のHP

日光に行かなくてもこちらでも通信販売しています。

終わりに


普通の餡だけでなく、栗やとちおとめ味の物もあるんですね。
そして季節によっては桜餡や抹茶餡...いろいろあるようです。
行った時に少しずつ買ってみようと思います。


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